Ingredienti per 4 persone: 
  • 240 g di trofie
  • 250 g di gamberetti già sgusciati
  • 3 pomodori pelati
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Preparazione: in un tegame scaldiamo un giro di olio con lo spicchio di aglio intero schiacciato. Rosoliamo un paio di minuti, poi uniamo i pelati. Mescoliamo e schiacciamo contemporaneamente i pomodori con una forchetta
Appena il sughetto inizierà ad asciugare, aggiungiamo i gamberetti, mescoliamo e regoliamo di sale e pepe. Lasciamo cuocere per 10-12 minuti.
Lessiamo le trofie in acqua appena salata, scoliamole al dente e accomodiamole nel tegame con il condimento. Mantechiamo con una manciata di prezzemolo tritato e portiamo subito in tavola.