Ingredienti per 4 persone:
Preparazione: Puliamo e asciughiamo il lattughino, mescoliamolo ai fiocchi di latte, alla polpa dell’avocado tagliato a pezzetti e a metà delle fragole pulite e private del picciolo.
Passimo al setaccio delle fragole e raccogliamone polpa e succo in una ciotolina, uniamo l’aceto, due cucchiai d’olio, sale e pepe e mescoliamo la salsina.
Unaimo la salsina all’insalata, mescoliamo bene e versiamola sull’insalata, poi mescoliamo e mettiamo al fresco fino al momento di servire.
- 200 gr spinacini
- 150 gr di fragole
- 1 avocado
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 125 gr di fiocchi di latte
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
Preparazione: Puliamo e asciughiamo il lattughino, mescoliamolo ai fiocchi di latte, alla polpa dell’avocado tagliato a pezzetti e a metà delle fragole pulite e private del picciolo.
Passimo al setaccio delle fragole e raccogliamone polpa e succo in una ciotolina, uniamo l’aceto, due cucchiai d’olio, sale e pepe e mescoliamo la salsina.
Unaimo la salsina all’insalata, mescoliamo bene e versiamola sull’insalata, poi mescoliamo e mettiamo al fresco fino al momento di servire.
